Zrnková káva

Zrnková káva je vyhledávaná pro svou vysokou kvalitu. Na rozdíl od mleté kávy si uchovává svou intenzivní chuť a aroma po delší dobu. Kávová zrna obsahují totiž oleje, které se mletím rychle odpařují. Objevte širokou nabídku zrnkové kávy v naší nabídce. V pohodlí domova si tak můžete vychutnat kávu jako od profesionálů.

Zrnková káva a její druhy

Existuje několik druhů kávových zrn, ale mezi nejběžnější patří jednoznačně Arabica a Robusta. Rozdíl mezi nimi je především v obsahu kofeinu a rozmanitosti chutí.

Zrnková káva Arabica

Arabica (Coffea arabica) je jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších odrůd kávy na světě. Jejími charakteristickými vlastnostmi jsou:

• obsah kofeinu 0,8–1,5 %
• charakteristická chuť (jemná ovocně-květinová chuť s kyselým podtónem)
• výroba – převážně v Kolumbii a Brazílii
• vyšší cena – náročnější na pěstování, sklizeň až po 6 letech

Kávová zrna Robusta

Robusta (Coffea canephora) je známá svou výraznou chutí, díky níž se nejčastěji používá pro přípravu espressa a dalších silných kávových nápojů.

Robusta se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

• obsah kofeinu 1,7–3,5 %
• charakteristická chuť (silnější a výrazná hořká chuť)
• výroba – převážně ve Vietnamu
• pěstování – méně náročná na pěstování, sklizeň po 2 letech
• další vlastnosti – bohatá pěna

Na co se zaměřit při výběru zrnkové kávy?

Při výběru zrnkové kávy doporučujeme řídit se informacemi na obalu kávy. Jen tak budete skutečně vědět, že jste si vybrali kvalitní zrnkovou kávu podle své chuti.

Při koupi nepřehlédněte:

• Datum pražení – podle něj poznáte čerstvost zrnkové kávy. Mezi datem pražení (na obalu) a datem, kdy kávová zrna kupujete, by neměl být rozdíl větší než 3 týdny.
• Země původu – nejlepší kávová zrna pocházejí z Brazílie, Kolumbie, Etiopie nebo Vietnamu.
• Stupně pražení – čím více jsou kávová zrna pražená, tím tmavší je jejich barva a samozřejmě se mění i chuť. Setkáte se můžete se světle, středně nebo tmavě praženou zrnkovou kávou.
• Hmotnost balení – zrnková káva se prodává v baleních o hmotnosti 250, 500 nebo 1 000 g. Větší balení je ekonomičtější, ale menší zajistí zase delší čerstvost, protože kávu rychleji spotřebujete.

Jak správně skladovat zrnkovou kávu

Správné skladování zrnkové kávy zajistí její delší čerstvost. Zrnková káva se nejčastěji balí do hliníkového obalu se speciálním ventilem, který ke kávě propouští minimum kyslíku. Káva si tak zachová svou intenzivní chuť a aroma. Kromě toho je dobré znát i tyto další informace, které zajistí, že vaše zrnková káva bude vždy čerstvá:

• Po otevření obalu si zrnková káva udrží svou čerstvost po dobu 10–14 dní.
• Doporučujeme kupovat menší balení kávy a uchovávat jej ve vzduchotěsné nádobě.
• Obaly, které jsou opatřeny jednocestným ventilem, mohou udržet kávu čerstvou po dobu 6–9 měsíců.
• Ideálním místem pro skladování zrnkové kávy je tmavé a suché místo s pokojovou teplotou.
• V kávovaru a mlýnku na kávu nechte jen tolik kávových zrn, kolik budete v daný den potřebovat.

Zrnková káva vs. mletá káva

Zrnková káva obsahuje řadu olejů a bohaté aroma, které se uvolňují při pražení. Všechny tyto látky mohou být po pražení zachovány déle než měsíc. Proto je obrovskou výhodou zrnkové kávy oproti mleté kávě její delší čerstvost. Důkazem čerstvosti kávy je také bohatá pěna, která se tvoří na povrchu šálku.

Zde je stručné srovnání zrnkové a mleté kávy:

Mletá zrnková káva – při správném skladování poskytuje dlouhotrvající čerstvost a aroma až po dobu několika měsíců. K mletí zrnkové kávy budete potřebovat mlýnek na kávu, pákové kávovary s mlýnkem nebo automatické kávovary.

Mletá káva – jakmile se obal otevře, čerstvost mleté kávy se zkrátí. Slibuje však snadnou a rychlou přípravu kávy pro ty, kteří mají málo času. Postačí vám k tomu rychlovarná konvice.

Zrnková káva – výběr podle značky

Nabízíme širokou škálu zrnkové kávy různých značek, stačí si vybrat tu, která nejlépe vyhovuje vašim preferencím. K dispozici je zrnková káva De'Longhi, Jacobs, LOR, Sencor, Lavazza a další.