Mlýnky na kávu

Pomocí kávomlýnků si můžete vychutnat dokonalou kávu z čerstvě namletých zrn. Zapomeňte na ruční mlýnky na kávu a objevte řadu elektrických kávomlýnků, které nabízí nastavení hrubosti zrn a mnoho dalších užitečných funkcí. Poradíme vám, jak se orientovat v široké nabídce a na jaké parametry se při nákupu zaměřit.

Jak funguje mlecí mechanismus a proč na něm záleží?

Mlýnky na kávu vybírejte podle mlecího mechanismu, který je nejdůležitějším prvkem celého zařízení. Kávomlýnky se dělí dle toho, zda obsahují mlecí kameny nebo tříštivými noži.

Mlýnky s mlecími kameny: ocelové vs. keramické

K dispozici jsou kávomlýnky s mlecími kameny ocelovými nebo keramickými. Každý typ má své specifické vlastnosti, které ovlivňují výslednou chuť i aroma vašeho šálku.

Ocelové mlecí kameny zadržují více tepla, což má významný vliv na výslednou chuť kávy. Jsou odolnější a vhodné pro intenzivnější každodenní používání. Keramické mlecí kameny lépe odvádí teplo, a proto nezkreslují přirozenou chuť ani vůni kávových zrn. Jde tak o oblíbenou volbu náročnějších uživatelů.

Kávomlýnky s mlecími kameny obecně melou zrna pomaleji a mají vyšší pořizovací cenu. Pomalé mletí má však zásadní výhodu – umožňuje postupné uvolňování aromatických olejů z kávových zrn, které jsou klíčem k plné chuti. Samozřejmostí je i možnost nastavení hrubosti mletí, takže si snadno připravíte kávu pro espresso, překapávač, french press i moka konvičku.

Mlýnek s tříštivými noži: pro koho se hodí a kdy nestačí

Mlýnek na kávu s tříštivými noži je všestranný pomocník do každé kuchyně. Kromě zrnkové kávy dokáže nasekat také čerstvé bylinky, ořechy nebo koření - oceníte ho tedy i mimo přípravu kávy.

Při mletí kávových zrn vznikají malé asymetrické kousky, které vás okouzlí výraznou vůní čerstvě mleté kávy. Nevýhodu představuje zahřívání kávomlýnku, které může při delším mletí negativně ovlivnit chuť i aroma kávy. U těchto modelů chybí možnost volby hrubosti mletí – vždy tak dostanete výsledek v přibližně stejné jemnosti.

Mlýnek s tříštivými noži je vhodnou volbou pro příležitostné uživatele a ty, kteří hledají cenově dostupný a víceúčelový spotřebič. Levnější elektrické mlýnky s tříštivými noži se mohou přehřívat a kávu spálit. Pokud si potrpíte na kvalitu, vsaďte na elektrický mlýnek s mlecími kameny – keramickými nebo ocelovými.

Na co se zaměřit při výběru: zásobník, příkon a rychlost mletí

Ať už se rozhodnete pro elektrický mlýnek na kávu s tříštivými noži, keramickými nebo ocelovými kameny, měli byste se zajímat také o velikost zásobníku, rychlost mletí, příkon a další vlastnosti.

Velikost zásobníku

Je jedním z nejdůležitějších parametrů při nákupu, protože určuje, kolik zrn lze umlít. Pokud bude mlýnek na kávu používat více lidí v domácnosti nebo najde využití v kanceláři či kavárně, doporučujeme co největší zásobník, abyste nemuseli často doplňovat kávová zrna.

Rychlost mletí

Mlýnky na kávu lze rozdělit na vysokorychlostní a nízkootáčkové. Rozdíl je v počtu otáček za minutu, které mají vliv nejen na rychlost mletí, ale také na výslednou kvalitu kávy.

Nízkootáčkové mlýnky na kávu využívají jen malý nebo žádný statický náboj, při mletí se velmi málo zahřívají a celý provoz je tichý. K mletí obvykle používají kónické nebo ploché nože, které při jemném mletí neucpávají motor.

Vysokorychlostní mlýnky na kávu používají přímý pohon, který umožňuje rovnoměrné mletí a otáčení nožů stejnou rychlostí. Jejich výhodou je větší kontrola nad velikostí mletí, což oceníte zejména v případě, že připravujete více druhů kávových nápojů.

Příkon

Úzce souvisí se spotřebou energie a obvykle ovlivňuje rychlost mletí kávových zrn. Čím vyšší je příkon kávomlýnku, tím vyšší je spotřeba energie a rychlost mletí. Pokud plánujete používat elektrický mlýnek na kávu každý den, doporučujeme modely s vyšším příkonem nad 200 W. Pro příležitostné využití postačí mlýnek na kávu s nižším příkonem.

Užitečné funkce elektrického kávomlýnku: co ocení pravidelní uživatelé

Elektrické mlýnky na kávu téměř nahradily ruční mlýnky na kávu, díky čemuž je příprava kávy rychlejší a jednodušší. Moderní kávomlýnky mají řadu skvělých funkcí, které oceníte zejména při pravidelném používání.

• Režim úspory energie – po 5 minutách se mlýnek na kávu automaticky vypne.
• Tlačítko SHOT/CUPS – umožňuje nastavení množství kávy podle počtu šálků.
• LED displej – zobrazuje kapacitu zásobníku, nastavení mletí, počet šálků nebo aroma.
• Tepelná pojistka – zabraňuje přehřátí motoru.