Indukční vařiče

Indukční vařiče jsou kompaktním, ale výkonným pomocníkem pro pohodlné vaření na chatě, v karavanu nebo třeba menším domě. Těšit se můžete na snadné ovládání, přesnou regulaci teploty, jednoduché čištění a rychlý ohřev. Nutností je používání speciálního feromagnetického nádobí. Při výběru indukčního vařiče dbejte i na příkon a další funkce.

Výhody indukčních vařičů

• snadné ovládání a přesné nastavení teploty
• minimální riziko popálení
• jednoduché čištění
• rychlejší příprava pokrmů

Na jakém principu fungují indukční vařiče?

Indukce označuje moderní metodu vytváření tepla pro vaření. Indukční vařič využívá k výrobě tepla elektromagnetismus. Elektromagnetem (vařičem) prochází proud. Po položení hrnce se uzavře obvod a začne generovat teplo. Z tohoto důvodu se používají speciální hrnce, které jsou zdrojem tepla. Pokud na vařiči není žádný hrnec, žádné teplo se nevytváří. Díky tomuto mechanismu jsou indukční vařiče velmi bezpečné.

V naší nabídce narazíte i na sklokeramické, litinové nebo plynové vařiče.

Klíčové parametry

Stejně jako běžné sporáky mají i indukční vařiče několik důležitých vlastností, které je třeba před koupí zvážit. Zamyslet byste se měli nad velikostí vaší domácnosti, četností používání i tím, zda plánujete vzít indukční vařič s sebou na cesty.

Příkon

Určuje, kolik elektřiny indukční vařič spotřebuje, a tedy jaký výkon dokáže podat. Příkon se nejčastěji pohybuje v rozmezí 500 – 3 500 W. Pokud chcete připravovat jídlo rychleji, sáhněte po vařiči s vyšším příkonem.

Automatické programy vaření

Postarají se o pohodlí a počáteční seznámení s indukčním vařičem. Ať už tedy chcete vařit v páře, smažit nebo péct, indukční vařič jedním kliknutím automaticky nastaví teplotu a pomůže vám s přípravou chutného pokrmu.

Bezpečnostní prvky

Patří sem tepelná pojistka proti přehřátí, která vás nejprve upozorní výstražným zvukem a v krajním případě spotřebič vypne. Nezbytné je zajistit, aby byl váš indukční vařič vybaven automatickou detekcí přehřátí. U indukčních vařičů můžete snadno zapomenout spotřebič vypnout, protože nebude vyzařovat teplo ani oranžově svítit, jak je obvyklé u elektrických vařičů. Automatická detekce vypne indukční vařič krátce po sejmutí vařiče z plotny.

Možnost volby jedné nebo dvou plotýnek

Počet plotýnek určuje, kolik jídel budete moci na vařiči najednou připravit. Jednoplotýnkové vařiče jsou menší a kompaktnější, nejčastěji mají téměř čtvercový tvar. Vhodné jsou pro běžné cestování, karavany a na lodě. Dvouplotýnkový vařič ocení studenti na kolejích nebo majitelé malých bytů. Mají dvě plotýnky, takže lze připravovat více jídel najednou. Nezapomeňte však zohlednit výkon obou plotýnek. Obvykle nabízí jedna plotýnka nižší a druhá vyšší výkon.

Nádobí pro indukční vařiče

Pro indukční vaření je nezbytné, aby byly hrnce a pánve vyrobeny z magnetického materiálu. Zda jsou vaše hrnce magnetické, snadno poznáte podle toho, jestli se „přichytí“ k indukčnímu vařiči. Jaký je nejlepší materiál hrnců pro indukční vařiče?

• Litina – poskytuje velmi odolné provedení a výborně akumuluje teplo. Nevýhodu představuje vyšší hmotnost nádobí a nevhodnost pro vaření, které vyžaduje náhlé změny teploty.
• Smalt – nabízí nepřilnavé provedení a výborně udržuje teplo.
• Nerezová ocel – představuje jeden z nejlepších materiálů. Konkrétně se jedná o varianty, které mají hliníková a měděná jádra. Použití čistě hliníkových nebo měděných hrnců totiž není pro indukční vaření vhodné. Hliník je lehký, dobře vodivý a velmi efektivně rozvádí teplo uvnitř hrnce. Měď je skvělý vodič. Hrnce tohoto druhu patří mezi nejkvalitnější a nejlepší volbu pro indukční vařiče.

Další funkce

Indukční vařiče nabízí i celou řadu funkcí jako:

• Časovač – poskytuje odložené vypnutí indukčního vařiče.
• Dotykové, manuální nebo kombinované ovládání – umožňuje snadné a přehledné nastavení teploty vaření nebo programu.
• Dětská pojistka – zabraňuje nechtěnému zapnutí.
• Protiskluzové nožičky – udržují indukční vařič pevně a bezpečně na místě.