Wok pánve

Pánve wok otevírají dveře do světa autentické asijské kuchyně, kde je vaření dynamickým zážitkem. Jejich charakteristický tvar s vysokými šikmými stěnami umožňuje ingrediencím klouzat po povrchu, zatímco se rychle opékají a získávají neodolatelnou chuť a vůni. Díky intenzivnímu ohřevu a minimálnímu použití tuku se suroviny restují rovnoměrně a zůstávají křupavé a plné živin. Každý pohyb vařečkou v pánvi wok přináší explozi chutí, kterou oceníte nejen při přípravě tradičních pokrmů, ale i při experimentování s novými recepty.  

Jakou wok pánev vybrat 

Při výběru pánve wok je důležité zvážit její materiál, velikost a kompatibilitu svaším sporákem. Pánve z uhlíkové oceli se rychle zahřívají a vytvářejí přirozeně nepřilnavý povrch, zatímco nerezové modely jsou odolné a snadno se čistí. Nepřilnavé povrchy zase umožňují zdravější přípravu pokrmů s minimem oleje. 

Na co se zaměřit při výběru pánve wok? 

Moderní pánve wok se vyrábějí v různých provedeních, aby vyhověly rozličným stylům vaření. Litinové wok pánve skvěle udržují teplo a jsou ideální pro pomalejší přípravu pokrmů, zatímco modely s hliníkovým jádrem umožňují rychlé zahřátí a přesnou regulaci teploty. Wok pánve z uhlíkové oceli si získaly popularitu díky své lehkosti a schopnosti vytvořit přirozeně nepřilnavý povrch, což je klíčové pro autentické asijské restování.  

Nerezové pánve wok jsou zase vysoce odolné vůči korozi a snadno se čistí, což je ideální volba pro ty, kteří preferují nízkou údržbu. Některé modely jsou vybaveny vícevrstvým dnem pro maximální efektivitu přenosu tepla, zatímco pokročilé varianty disponují odnímatelnými rukojeťmi, což usnadňuje skladování i použití v troubě. Díky těmto inovacím se wok pánve staly nepostradatelným prvkem nejen v asijské, ale i moderní evropské kuchyni. 

Typy pánví wok: 

• Keramická wok pánev. Ideální pro pomalé vaření, zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a zdravou přípravu jídel bez připalování. 
• Ocelová wok pánev. Rychle vede teplo a je nenáročná na údržbu, skvělá pro intenzivní restování masa a zeleniny. 
• Nepřilnavá wok pánev. Přizpůsobena vaření bez tuku, snadno se udržuje a je vhodná pro širokou škálu pokrmů. 
• Nerezová wok pánev. Odolná vůči poškrábání, vyniká dlouhou životností a dobrými tepelnými vlastnostmi. 
• Mramorová a granitová wok pánev. Zajišťuje uchování vitamínů a minerálů v pokrmech, nabízí vynikající nepřilnavost a dlouhou životnost. 
• Hliníková wok pánev. Lehká, s vysokou vodivostí tepla, díky čemuž je jídlo připravené rychle a rovnoměrně. 

Co umí wok pánev? 

Pánve wok jsou ideální pro restování, smažení, dušení i fritování. Rychlý ohřev umožňuje zachování přirozené chuti a křupavosti surovin, což je klíčové pro autentickou asijskou kuchyni i rychlé moderní vaření. Díky vysokým stěnám se ingredience snadno promíchávají, což zajišťuje rovnoměrné prohřátí pokrmů a umožňuje precizní kontrolu nad celým procesem vaření. Wok pánve jsou dostupné v různých velikostech od kompaktních 24 cm až po profesionální modely s průměrem 36 cm.  

Některé modely disponují vícevrstvým dnem pro lepší distribuci tepla, zatímco jiné jsou vybaveny ergonomickými rukojeťmi s tepelnou izolací. Některé pánve wok jsou kompatibilní s indukčními deskami a některé lze dokonce použít i v troubě, což rozšiřuje jejich všestranné využití v kuchyni. 

Mezi oblíbené značky vnaší nabídce patří Tefal, Fiskars a Lamart, které nabízejí wok pánve s odolnými nepřilnavými povrchy, ergonomickými rukojeťmi a speciálními technologiemi pro rovnoměrné rozložení tepla. Díky kombinaci vysoké teploty, rychlé přípravy a rovnoměrného ohřevu jsou wok pánve ideální volbou pro každého, kdo chce vařit chutně, zdravě a efektivně.  

Správné kuchyňské náčiní dokáže proměnit každodenní vaření v opravdový kulinářský zážitek. Prohlédněte si celou naši nabídku pánví a vyberte si ten nejlepší model, který vám pomůže objevovat nové chutě a připravovat lahodná jídla.